私の京都グルメのブログは、食べ歩きが趣味の私が、実際に訪れて感じたことを忖度なしにご紹介させて頂いています。
本日は、吟醸ラーメン久保田さんで、醤油らーめんを頂きましたので、ご紹介させて頂きます。
場所は西本願寺と東本願寺の間ぐらいにあります。
結構並ぶとの口コミだったので、開店前に伺ったのですが、既に行列でした。
開店前に並ぶと先に食券が買えず、いつ食券を買いに行くのか？タイミングがいまいちよく解りませんでした。
ここの店舗は食券を買ってから列に並ぶ仕組みのようです。
列に並んでいたけど、食券を買いに行って戻ると後ろに回された？ような口コミもありました。
非常に解りずらいのでこの方式は止めた方がいいと思いますよ。
お店の方！せっかく来たのに嫌な思いをしている方がたくさんいるみたいですよ！
さて、入店までの流れはこの辺にして、ラーメンのご紹介です。
ここのお店はつけ麺が有名なようですが、私は醤油らーめんを頂きました。
ここの醤油スープは濃ゆすぎず、薄すぎず、丁度よい感じの味わい深いスープです。
飲んだ〆にも最高の一杯でしょう。
麺は中太よりすこし細いぐらいのストレートで、柔らかく、つるっとしていますが、こしがあります。
チャーシューは炭焼きされており、燻製のような香りが強く、脂身はほぼないです。
しかし、これがまたこの醤油スープとよく合っています。
ネギも細切りでくせの少ないものが使用されており、ネギが嫌いな方でもこのネギは食べれるんじゃないかな？というぐらいラーメンをじゃましていませんでした。
非常にバランスがよく、完成度の高い醤油らーめんと言える一杯だと思います。
ただ冒頭でも触れたように、食べるまでが厄介です。
そして場所的にもアクセスがよい場所ではなく、しかも回転もよくないので、並んでから食べ終わるまで軽く１時間以上は掛かります。そこからまた移動してとなるとかなりの時間を費やします。
お越しの際はかなり時間に余裕をもって来る事をおすすめします。
ただ、ラーメンは美味しいです。
それでは、また！
コメント